南岔| 嘉善| 瑞安| 威海| 东乡| 江川| 永和| 临汾| 绥芬河| 龙门| 武宣| 普格| 茌平| 宁化| 沾益| 公主岭| 嘉善| 东明| 户县| 临城| 株洲县| 临武| 东兰| 西林| 博山| 固原| 布尔津| 台安| 商城| 湾里| 乌伊岭| 富顺| 丁青| 道真| 射阳| 屏南| 宜州| 含山| 水富| 乃东| 眉山| 浦北| 白碱滩| 米易| 鹰潭| 灵山| 铁山港| 乌海| 哈尔滨| 巴马| 泸州| 福清| 盐山| 八一镇| 全椒| 徽州| 洞头| 康保| 叶城| 阿拉善左旗| 沾益| 广德| 东山| 伊通| 龙里| 东乡| 日照| 荆州| 云龙| 抚松| 奎屯| 双柏| 沙湾| 酒泉| 阿荣旗| 黄梅| 金平| 固始| 太湖| 八公山| 三都| 四平| 日照| 清镇| 金沙| 北戴河| 兰坪| 康马| 淅川| 绛县| 韶山| 新沂| 丹阳| 申扎| 三水| 讷河| 武当山| 富拉尔基| 潜山| 兰州| 巴南| 洛浦| 同仁| 镇平| 扎兰屯| 黎川| 坊子| 张家港| 额济纳旗| 临清| 台湾| 岳阳市| 突泉| 定结| 济阳| 旅顺口| 莱阳| 兰州| 赤壁| 太谷| 承德县| 潮南| 马尾| 石拐| 万安| 崇明| 黄岩| 横山| 东西湖| 墨脱| 从化| 顺昌| 龙海| 法库| 龙胜| 渭源| 依兰| 滁州| 达日| 遵义县| 宾县| 上虞| 龙胜| 赣县| 昌乐| 武强| 安县| 黑龙江| 措勤| 嘉义县| 印江| 昔阳| 临泉| 海伦| 高雄市| 抚宁| 相城| 克东| 朔州| 朝阳市| 平塘| 南召| 喀喇沁左翼| 黎城| 德州| 阳原| 罗平| 开鲁| 富民| 固始| 利津| 内乡| 腾冲| 乌什| 武胜| 嵊州| 吉县| 同安| 会泽| 永清| 桓仁| 神木| 坊子| 贺兰| 衡山| 浪卡子| 牡丹江| 阿拉善左旗| 寿阳| 平潭| 玉山| 洪洞| 平乐| 新密| 博鳌| 柘荣| 阿巴嘎旗| 上高| 潞西| 陵县| 宝清| 曲周| 安吉| 陵县| 瑞昌| 黄岛| 隆子| 茂名| 龙井| 会泽| 白银| 平远| 策勒| 沛县| 新绛| 广河| 淮阳| 洛阳| 全州| 台安| 芒康| 津市| 集美| 永州| 西峡| 贵池| 墨脱| 增城| 大龙山镇| 阿合奇| 辽阳县| 府谷| 白玉| 新绛| 民权| 繁峙| 清水河| 荔浦| 吴起| 北海| 策勒| 呈贡| 新源| 西固| 鲁甸| 库尔勒| 莱山| 云县| 嘉荫| 武山| 余江| 东安| 韩城| 龙川| 凯里| 环江| 浙江| 邵阳市| 如东| 富拉尔基| 本溪满族自治县| 科尔沁左翼中旗| 石林| 赣州| 成考辅导 万众村:这道菜你得尝尝!定安南丽湖啤酒鸡焖入啤酒味 炒出鸡肉香 - 万众村新闻网 - jingjuwod.com

这道菜你得尝尝!定安南丽湖啤酒鸡焖入啤酒味 炒出鸡肉香

ps教程 等水箱水温下降不再沸腾时再加水。

  南丽湖啤酒鸡

  焖入啤酒味,炒出鸡肉香 这道菜你得尝尝

 

  啤酒鸡、啤酒鸭这两道菜很多人做过,那么南丽湖啤酒鸡有啥不一样?为何它能成为传唱四方的名菜?5月6日,在定安新东城大酒店,我们尝到了这道融合本地食材、使用不同做法的定安新美味。

  新东城大酒店的老板蔡阳是个美食达人,定安每届美食文化节,他都不落下。在一次定安美食节活动中,南丽湖啤酒鸡崭露头角,后来逐渐成为饭店的“新宠”。作为一个饕客,又从事饮食行业,蔡阳自是不能错过,他也将这道菜品端上自家饭店的餐桌。

  既然菜名叫南丽湖啤酒鸡,食材中的鸡自然是来自于南丽湖散养的鸡才算地道。定安南丽湖风景优美,周边农户放养的小土鸡,常年在湖边觅食,以草籽、昆虫及水边浮游生物、幼鱼幼虾为食。

  啤酒鸡除口感独特外,鸡肉中似乎还带有湖水的清新原味。在去南丽湖一带连续吃了一个月啤酒鸡后,蔡阳经过多次考察,选中了一家养殖户的鸡,每天为他的饭店提供散养的活鸡。

  食材新鲜、地道,是制作啤酒鸡最重要的一个环节。为了保证鸡肉鲜美,鸡都要现杀的。现杀的鸡加上八角、茴香、红枣等中药材翻炒,炒出香味,再加入啤酒、生抽等焖至鸡肉刚好能咬动,这就恰到火候,散发出啤酒和鸡肉的清香,让人食欲大开。一边用炉火加热一边吃,随着炉火的燃烧,啤酒的麦香味与鸡肉的味道融合得更加紧密,更加入味。有嚼劲而不油腻,鸡肉不柴有韧劲,啤酒鸡是一道不可多得的佳肴。

  (南国都市报记者 何慧蓉/文 陈卫东/图)

责任编辑:许海若

海南社会

社会民生包罗万象 进入栏目
栏目推荐
关于我们 | 广告服务 | 法律声明 | 网站地图 | 跟帖评论自律管理承诺书
海南南海网传媒股份有限公司 版权所有 1999-2020 地址:海南省海口市金盘路30号新闻大厦9楼 电话:(86)0898-66810806  传真:0898-66810545  24小时举报电话966123
互联网新闻信息服务许可证:4612006002 信息网络传播视听节目许可证:2108281 互联网出版许可证:琼字001号
增值电信业务经营许可证:琼B2-2008008 广告经营许可证:460000100120 琼公网监备号:46010602000273号
本网法律顾问:海南东方国信律师事务所 李君律师
南海网备案号 琼ICP备09005000号
磁器口 蓟县城关镇交通新村 白兴村 桥镇 复兴里
望江县 花盆村 新城公馆 姜麻口村村委会 滢园号
ps教程 今日新闻 养殖网 成考辅导